Диета Гвинет Пэлтроу

Гвинет Пэлтроу перешагнула порог сорокалетия, однако, кажется, все еще выглядит достаточно молодой, чтобы сыграть даже Джульетту. Сама актриса связывает такой успех, в первую очередь, со своим образом жизни и питания, которые она активно пропагандирует. Гвинет, совместно с популярным тренером Трейси Андерсон, даже выпустила книгу и DVD где делится своими секретами о сохранении стройности. Нужно отметить, что ее труд получил, мягко говоря, противоречивые отзывы критиков, врачей и диетологов, однако популярности это его не лишило.

В курсе Гвинет Пэлтроу представлены несколько диетических планов и систем физических упражнений для приобретения и сохранения тонкой талии. Сама Гвинет называет эту систему «методом Трейси» и не стесняется рекламировать их совместный продукт при каждом удобном случае. Стоит ли удивляться, что громкие имена Гвинет Пэлтроу и Трейси Андерсон в совокупности с модельными внешними данными обеих женщин сделали этому курсу неплохую рекламу.

Этот курс рассчитан на срок до 3х месяцев и охватывает два аспекта: диету и физическую активность. По отзывам, метод действительно эффективен, хотя и довольно изнурителен.

Диетический курс Гвинет Пэлтроу

В книге описаны несколько различных диетических планов, как для длительного соблюдения, так и для экстремального снижения веса (как их часто называют – «детокс-методы»). Кроме того, в книге приводится много рецептов и рекомендаций о питании, которые помогут разнообразить рацион и не позволить пище приесться.

Несколько журналистов различных изданий пробовали следовать курсу Пэлтроу-Андерсон и подробно описывали свои ощущения и состояние здоровья. Для всех «испытуемых» результаты оказались эффективными, однако отзывы о диете были в основном малоприятны.

Дело в том, что план по снижения веса, описанный в курсе, предусматривает потребление 700 ккал или менее ежедневно, что, разумеется, чрезвычайно мало даже для человека, ведущего сидячий образ жизни. А учитывая, что кроме диеты обязательной составляющей курса является ежедневная двухчасовая аэробика, некоторые добровольцы уже через несколько дней от голода буквально балансировали на грани сознания.

Основные принципы диеты:

• Многоразовое дробное питание;
• До 80% рациона составляют напитки, смузи и жидкие блюда;
• Почти полный отказ от соли;
• Предпочтение низкокалорийных свежих овощей с низким гликемическим индексом;
• До 13-14 часов только напитки: «зеленый сок» по рецепту Гвинет (например: капуста, яблоко, лимон, мята и имбирь), зеленый чай без сахара и т.д.;
• Все блюда следует готовить самостоятельно из свежих продуктов, необходимые рецепты прилагаются в книге;
• Из рациона исключается огромное количество продуктов, включая сахар, алкоголь, мучное, жареное, жирное, соленое, копченое, любые полуфабрикаты, готовые смеси, многие замороженные продукты, картофель, помидоры, баклажаны, все молочные продукты и т.д.;

Примерное меню

Среднестатистический день на данной диете выглядит следующим образом:

7:00: Стакан лимонной воды комнатной температуры. Напиток нужно выпить сразу после побуждения;

8:00: Травяной чай;

10:00: Коктейль из манго и кокосового молока;

11:30: Кокосовая вода;

13:30: суп мисо с овощами;

16:00 (полдник): небольшая горсть тыквенных и подсолнечных семечек;

18:00 (ужин): Суп из огурца и авокадо.

Рецепты дня

Суп мисо с овощами:

Продукты (на 4 порции):

• 6 стаканов воды;
• 50 г хлопьев сушеной скумбрии;
• 3 сушеных гриба;
• 4 кусочка сухого тунца или скумбрии;
• 6 столовых ложек пасты мисо;
• 2 чашки листьев кресс-салата.

Приготовление: нагрейте воду, и когда пузырьки начнут образовываться у краев, добавьте тунец. Огонь можно прибавить и кипятить в течение 2 минут. Выключите огонь, и пусть бульон настаивается 5 минут. Процедите бульон, перелейте в чистую кастрюлю. Добавьте грибов и снова рыбу, варите 20 минут. Выловите грибы и рыбу. Мелко порежьте грибы и рыбу и отправьте их обратно в суп. Бульон готов.
В маленькой миске смешайте пасту мисо и небольшое количество бульона, взбейте венчиком. Вылейте смесь в кастрюлю с супом и немного поварите, не доводя до кипения. В последнюю минуту добавьте кресс-салат.

Суп из огурца и авокадо:

Продукты:

• сок 1 лайма;
• цедра половины лайма;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 огурец, очищенный и без семян, крупно порезанный;
• 1/2 авокадо, очищенное и крупно порезанное;

Приготовление: тщательно всё перемешайте в блендере до состояния однородного пюре.

Физические упражнения

Как уже упоминалось, Трейси и Гвинет приводят также видео-курс упражнений, которые необходимо выполнять ежедневно на протяжении 30- или 90-дневного похудения. На самом деле, в этой системе нет ничего революционного – она является комбинацией обычной аэробики и пилатеса.

Однако нужно учитывать, что курс довольно интенсивный и неподготовленным людям вряд ли удастся первые несколько дней продержаться до конца второго часа. В основном, он включает прыжки, наклоны и дыхательную практику и рассчитан скорее на тех, кто состоит в продвинутой группе по аэробике или шейпингу.

Отзывы добровольцев

Дженни Миллер, популярный блогер, говорит, что короткий семидневный курс в итоге действительно заставил ее чувствовать себя лучше, однако само соблюдение диеты было для нее малоприятно, и она вряд ли захочет повторить такой эксперимент. В первый день она оставила примерно такую запись в своем журнале:

«Я ненавижу этот завтрак. Это скучно. Это ужасно… Уже полдень, а я ела лишь коктейль со вкусом грязной воды. Я не могла даже вообразить себе, что буду пить то, что обычно выбрасываю (речь о соке из листьев свеклы). Я ожидала, что мой желудок будет урчать, но это не так, однако присутствует тупая головная боль, а зубы просят хоть какой-то работы…»

На пятый день она сказала поклонникам, что действительно чувствует себя свежей и энергичной, «Но я все равно готова убить за кусочек бекона…» – добавила Дженни. Она подытожила, что, хотя за эти 10 дней она действительно существенно потеряла вес и получила заряд бодрости, она вряд ли захочет пойти дальше короткой программы детоксикации, потому что даже не представляет, как вписать эту диету и двух-трехчасовую аэробику в середине дня в расписание женщины, работающей полный день в офисе.

Популярная журналистка и страстная поклонница Гвинет Пэлтроу Ребекка Харрингтон осталась под более благоприятным впечатлением и даже решила повторить курс в неопределенном будущем. Свой последний день детокс-диеты Гвинет она описала так:

«Я нарушила диету. Я потеряла четыре фунта, но немного отбилась от рук, потому что стала нервной и раздражительной. Хотя идея перестать есть хлеб, яйца и молочные продукты принесла свои плоды. Когда я отведала их в первый раз за десять дней, после следующего пробуждения обнаружила кошмарную сыпь на лице. Со временем она исчезла, и я начинаю подумывать, что она, как и говорила Гвинет, могла появиться из-за хлеба. В общем же, если так, как написано в книге, живет другая половина человечества, то я хочу жить, как они. Жаль только, что мой кошелек вынуждает меня временно отказаться от этого. Остается только поблагодарить Гвинет, что поделилась с нами своими рецептами.»

Диет-критик Люси Бакленд очень резко отозвалась о системе «Зимний Детокс» от Гвинет Пэлтроу:

«Система, предусматривающая потребление 300 ккал/день целую неделю, не имеет права на существование. Головокружение, снижение умственных способностей и раздражительность будут меньшими из ваших проблем.»

Противопоказания

Если вы решили приобрести курс Трейси Андерсон и Гвинет Пэлтроу, то стоит принять во внимание, что такие экстремально низкокалорийные методы чреваты многими неприятными последствиями:

• Вялость;
• Ухудшение концентрации;
• Нарушение внимания;
• Усталость;
• Сонливость;
• Рассеянность;
• Неуклюжесть;
• Раздражительность;
• Недостаток витаминов и микроэлементов (даже если они будут поступать в необходимом количестве, то все равно не смогут усвоиться из-за низкого содержания жира и белка в пище);
• Проблемы со здоровьем, связанные с недостатком белка;
• Возможность развития анемии, гипонатриемии, остеопороза и остеопении (последняя имеется и у самой Гвинет);
• Потеря мышечной ткани и «самопереваривание» внутренних органов;
• Ухудшение состояния волос, ногтей и зубов;
• Недостаток углеводов приведет к нарушению строения мышц, ухудшению двигательных функций. Что особенно плохо, если предполагается такой уровень физической нагрузки, как советует Трейси;

Если судить по внешнему виду Гвинет, система Трейси Андерсон действительно весьма эффективна. Однако она имеет огромное количество «но». Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, советуем проконсультироваться с врачом перед тем, как начать соблюдать диету Гвинет Пэлтроу или приобретать ее курс. Кроме того, переходить на низкокалорийные рационы лучше во время отпуска или другого длительного перерыва в работе или учебе, так как некоторые побочные эффекты такой диеты могут серьезно сказаться на вашей успеваемости и результатах физического и умственного труда.